耐熱ガラス ティーポット編
- ハーブティーカップとハーブティーポットを温めます。
- ポットとカップにお湯を注ぎ、予め温めておきます。
- 適温に温まったら、注いだお湯を捨ててください。
- ハーブティー専用ポットのフィルター部にハーブを入れます。
- ハーブティーポットのフィルター部分にハーブを入れます。
- ティースプーンで山盛り一杯（5ｇ程度）が一人前の目安です。
- ブレンドの場合も、同様に山盛り一杯です。（お好みで量はご調整ください）
- ハーブティーポットにフタをしてハーブを蒸らします。
- 沸騰させ少し冷ましたお湯（９０〜９７度 ）をゆっくり注いでください。
- お湯（約150〜180cc）を注いだらフタをして蒸します。
- フタをしてハーブを蒸すことによって、ハーブの本来の香りや揮発性分をしっかり閉じ込めることができるので一層美味しくなります。
- 蒸らし時間の目安は、以下の通りです。
- 【シングルティーの場合】 花： 2 分 葉・つる：3分 種・実・果皮・樹皮：５分 根：5 〜10 分
- 【ブレンドティーの場合】 約：3 〜 5 分
- ハーブティーをハーブティーカップに注ぎます。
- ポットの場合、水平に、軽くまわして、お茶の濃さを均一し、カップに注いでください。
- ハーブティー専用ティーポットがない場合は、急須でもＯＫです。（ただし、きめの細かい茶こしをご使用ください。）
- 撮影に使ったハーブティーポットはこちらです。
